Торфяной или эстонский пирог.
Подписчики говорят,что вкус божественный!
Ингредиенты на форму диаметром 20 см:
Тесто:
1. Мука - 225 г
2. Какао - 10 г
3. Сахар - 90 г
4. Сливочное масло - 150 г
⠀
Начинка:
1. Творог - 500 г
2. Яйца - 3 шт
3. Сметана - 100 г
4. Сахар - 170 г
5. Ванильный сахар - 10 г
6. Кукурузный крахмал - 30 г
⠀
Приготовление:
Тесто:
1. Просейте в миску муку и какао.
2. Добавьте сахар, перемешайте сухие ингредиенты.
3. Далее добавьте порезанное на кусочки сливочное масло, перетрите ингредиенты до мелкой крошки.
⠀
Начинка:
1. Смешайте в миске все ингредиенты творожной начинки.
2. Погружным блендером взбейте начинку до однородной массы без комочков.
⠀
Формирование и выпечка:
1. Дно формы для выпечки застелите бумагой. Бортики смажьте маслом.
2. Из большей части крошки сформируйте дно и бортики. Утрамбуйте её руками.
3. Влейте творожную начинку, разровняйте поверхность.
4. Начинку посыпьте оставшейся крошкой.
5. Выпекайте пирог при 180 градусах 60 минут. После приготовления дайте ему остыть в выключенной духовке.
Если форма разъёмная поставьте её на противень а не на решётку. Во время выпечки может немного выделяться жидкость, не испачкайте плиту 😉
Приятного аппетита ☕
Если планируете приготовить,тогда ставьте + в комментарии.
⠀
